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Bydgoszcz, Kujawsko-Pomorskie, Poland 
SKŁADNIKI:
1-2 skrzydła z indyka
3 marchewki
1 pietruszka
½ selera
cebula
kawałek pora
3 ząbki czosnku (mogą być razem z łupinami)
kilka gałązek świeżej lub suszonej natki pietruszki
2 liście laurowe
kilka ziaren ziela angielskiego
kilka ziaren pieprzu
½ łyżeczki cukru
1,5 łyżki soli
suszone maggi (jeśli posiadamy)
PRZYGOTOWANIE:
Mięso umyć. Warzywa obrać, umyć i pokroić w średnie kawałki. Wszystko do garnka razem z pozostałymi składnikami. Zalać zimną wodą. Doprowadzić do wrzenia na większym ogniu i gotować na zmniejszonym nawet przez 3-4 godziny aż mięso będzie
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