._. Missa go buga buga on his ass

Сын двух отцов

Děkuji za obohacení mého profilu receptem na pokrm tak vzácný, že Kolnerová by i nenormu přehlédla. Na oplátku ti zde přenechám rčení či přísloví, v jazyce Polském: Pożyczę ci łyżkę, kiedy skończę jeść.

Díky za recept na houbový salát Paggi, přidám recept na octovou polévku ze Šumperka

Vnitřnosti - srdce, játra atd., 3-4 ks bobkový list, 6 kuliček nové koření, 3 lžíce hladké mouky, 2 lžíce ocet, mléko a 2 vejce

Nakrájíme vnitřnosti a dáme vařit, přidáme bobkové listy a nové koření. Vaříme do změknutí masa. Po uvaření dolijeme vodu, osolíme a do vařící směsi přidáme mouku rozšlehanou v mléce,
přilijeme další mléko, aby polévka dostala světlou barvu, krátce opět povaříme, osolíme a přidáme ocet, závěrem vlijeme rozšlehaná vejce. Každý si ocet může potom přidat podle chuti.

A k polévce přidáváme krásné povídání od Márie Kudelové ze Šumperského muzea

Špenát necháme rozmrazit.
Česnek očistíme a utřeme.
Do misky dáme mléko, olej, vejce a rozšleháme, přidáme špenát, česnek, pepř a sůl, promícháme a postupně přimícháme i mouku. Vznikne těsto trochu hustější než na klasické palačinky.
Na oleji smažíme pozvolna palačinky z obou stran. Já olejem potřu pánvičku před první palačinkou a pak před každou třetí.
Ještě na horké palačinky dáme sýr a salám, nebo Hermelín nakrájený na plátky a salám, smotáme a můžeme podávat.
Poznámka autorky receptu
Recept mám od své sestry, kde ho vzala ona, to opravdu netuším.

Palačinky jsou dobré i s masovou náplní, nebo jen tak.

Také je po smotání nechám vychladnout, nakrájím na kolečka, propíchnu skrz párátkem a dám na stůl jako jednohubky.

Našla jsem tu jen palačinky plněné špenátem, tak jsem si dovolila tento recept přidat, já stejný nenašla.

Keďže sa mi zdal tvoj profi velmo suchý tu maš aspoň recept na hubovo-zeleninový šalát:

Potrebujeme:
2-3 kg bielej kapusty, 1 liter octu 8%, 2 nakladače DEKO, 3,5 litra vody, 250 g cukru kryštál, 3 zelené a načervenalé papriky (nepoužívať hrubostennú farebnú papriku inak všetko bude horké), 1 PL celého kmínu, 0,5 kg cibule, 0,5 kg huby (podpňovky) už očistenej a uvarenej, 1 stredne veľký karfiol

Ako na to:
Nálev: Z vody, octu, cukru, nakladačov si uvaríme klasický nálev a tento dáme vychladiť.
Zmes: Kapustu nakrájame na jemnom strúhadle na krátke rezance. Pridáme na jemno nakrájanú cibuľu a papriku a na drobno pokrájaný uvarený karfiol. Potom pridáme vychladené a odkvapkané uvarené huby, kmín a všetko premiešame.
Plníme do menších zaváracích pohárov a zalejeme vychladeným nálevom. Sterilizujeme cca 15 minút pri 80°C.